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Dönnhoff Grauburgunder -S- 2024
Selektion von gesunden, reifen Grauburgundertrauben, gewachsen in der klassischen Lage Kreuznacher Hinkelstein.
Hier weist der steinige Boden an einigen Stellen einen höheren
Lehmanteil auf, was ideale Bedingungen für die Selektion der
Burgundertrauben bietet, die dann separat zur -S- Klasse ausgebaut
werden.
Nach mindestens zwei selektiven Lesedurchgängen bekommen die
Trauben eine längere Maischestandzeit. Danach wird schonend Abgepresst
und der Most in neue Stückfässer zur Gärung eingelagert.Durch den Ausbau im neuen Eichenholzfass bekommen die Weine eine
zusätzliche Geschmackskomponente ohne ihr charakteristisches Sortenaroma
zu verlieren. So entstehen Hervorragender Essensbegleiter von
unvergleichlicher Qualität.
zum Weingut
Schon lange ist die Familie Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe zu Hause, dem landschaftlich äußerst reizvollen Tal zwischen Niederhausen und Schloßböckelheim. Und dies seit über 250 Jahren. Die ersten Aufzeichnungen über die Familie Dönnhoff gibt es bereits 1761, in der Familienchronik sind frühe Traubenblüte (1781) und reiche Traubenernte (1784) detailliert dokumentiert. Der Großvater von Helmut Dönnhoff legte die Grundlage für den Erfolg unseres Weinguts. Hermann Dönnhoff (1880-1953) konzentrierte sich früh auf den Anbau von Rieslingen in Spitzenlagen. Schon in den 1920er Jahren füllte er seine besten Weine in Flaschen und verkaufte sie unter Lagennamen. Seinem Sohn Hermann jr. (1916-1991) verdanken wir nicht nur die Kultivierung unserer Lage „Oberhäuser Brücke“, sondern auch den Bau des Kelterhauses 1936 und die ersten Kellerräume des Weinguts. Für außergewöhnliche weinbauliche Leistungen wurde das Weingut bereits 1953 mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet.