Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die weitere Nutzung unserer Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
0000 Blanc de Blanc Champagne 3210 extra brut
Lieferzeit
2-3 Tage
Nur 4 übrig
Artikelnummer
4038
Mit dem Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210 erzeugte Pierre Gonet erstmals einen Dosage Zero. Bei diesem Extra Brut bleibt es bei Null Gramm Restzucker.
Er wirkt sehr fest, dicht und reif. Zeigt eine beachtliche Fülle am Gaumen, ohne überladen zu sein. Kraftvoll, cremig und sehr stoffig bleibt er mit feiner Perlage untermalt im Mund zurück.
Dabei ist er eben nicht, wie viele Dosage-Zero-Cuvées zu ‚sauer‘ oder ‚mager‘. Man merkt eigentlich gar nicht, daß hier keine Restsüße vorhanden ist, weil der 3210 über genügend Extrakt verfügt, der den trockenen Gesamteindruck ‚auffängt'.
Rebsorte: Chardonnay
Philippe Gonet & Fils ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition.
Die Anbaugebiete des Weinguts umfassen etwa 11 Hektar und 11 Terroirs. Das Kerngebiet in und um Le-Mesnil-sur-Oger bestimmt jedoch das mineralische Profil der Gonet-Champagner, da der Kalksteinboden eine ausgezeichnete Nährstoffgrundlage für die teilweise über 90 Jahre alten Reben bildet. Die Kreideböden reichen bis zu 40 Meter und sind über 100 Millionen Jahre alt, weshalb sich auch diverse Fossilien darin finden. Der Ausbau der Champagner erfolgt in alten Kellergewölben, die zur Zeit Ludwigs XV. errichtet worden sind und bis heute für konstante 12 °C sorgen, sodass sich dort sogar Flaschen aus dem Jahr 1893 noch wohlfühlen.