Weingut Gabel - Pfalz Blanc de Blancs Brut Nature

Blanc de Blancs Brut Nature: Puristische Sekt-Exzellenz mit Top-Ratings

Der Blanc de Blancs Brut Nature des Weinguts Gabel ist das ultimative Bekenntnis zu purer Sekt-Exzellenz und einer der trockensten Schaumweine im Sortiment von Oliver Gabel. Er wird ausschließlich aus weißen Burgundersorten gekeltert – typischerweise Weißburgunder und Chardonnay – daher der Name "Weiß von Weißen".

Dieser kompromisslose deutsche Sekt wird nach der klassischen Flaschengärung hergestellt und reift über einen langen Zeitraum (oft über 36 Monate) auf der Hefe. Die Besonderheit ist die Dosage: Als Brut Nature enthält er keinerlei zugesetzten Zucker (Dosage) vor der endgültigen Verkorkung. Dies erfordert eine makellose Grundwein-Qualität und absolute Reife.

Im Glas präsentiert sich der Blanc de Blancs strahlend, mit einer ultrafeinen Perlage. Das Bukett ist präzise, kühl und mineralisch: Es zeigt Aromen von Zitronenzeste, grünem Apfel, Kalkstein und dezenten Hefenoten. Am Gaumen ist er knochentrocken, straff und sehr lang, getragen von einer vibranten Säure und einer markanten, salzigen Mineralität. Die Null-Dosage betont die Reinheit des Terroirs und des Weinstils.

Auszeichnungen und Bewertung

Dieser puristische Sekt wird regelmäßig von den führenden Weinführern für seine kompromisslose Qualität und seinen reinen Stil gelobt:

• Falstaff: Häufig ausgezeichnet mit 92–94 Falstaff-Punkten, wobei die Verkoster die kalkige Präzision, die komplexe Textur und das unglaubliche Reifepotenzial hervorheben.
• Gault&Millau: Wird als "perfekt ausbalanciert" und "von großer Länge" beschrieben und zählt zu den besten trockenen Sekten des Landes.

Dieser Spitzen-Sekt ist ein Begleiter für Puristen und passt hervorragend zu Austern, Sashimi, Kaviar oder als anspruchsvoller Aperitif. Er demonstriert die Perfektion der Schaumweine des Weinguts Gabel.