2022 Chardonnay & Weissburgunder vom Kalk

Feine Cuvée aus Chardonnay (80%) von unseren neuen Herxheimer Kalklagen und Weißburgunder (20%) aus Bad Dürkheim. Der Wein ersetzt unsere Burgundercuvée TRIGUND.

Die selektive Handlese fand Mitte September statt. Die perfekt gereiften Trauben erhielten eine 5stündige Maischestandzeit vor der Kelterung.

Der Ausbau erfolgte über 9 Monate auf der Hefe in 3 bis 5mal belegten Barriques aus französischer Eiche.

Abgefüllt wurde im Spätsommer.

Einladender Duft nach Bergheu, Butterbirne, gelbem Apfel, Banane, etwas Feuerstein und zartem Touch von edlem Eichenholz.

Am Gaumen auch viel gelbe Früchte, feine kalkige Mineralität, schöne Zitruswürze, etwas Süßholz.

Feiner Säurezug und guter Trinkfluss. Sehr guter Speisebegleiter