Weingut Gabel - Pfalz Grauburgunder Gutswein 2024

Name: Grauburgunder Gutswein
Brand: Weingut Gabel
SKU: 1397
Price: 8.900000 EUR
Availability: InStock

Eigenschaften trocken BIO

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2-3 Tage

Grauburgunder Gutswein: Saftig und ausgewogen

Der Grauburgunder Gutswein des Weinguts Gabel bietet einen klassischen, zugänglichen Ausdruck dieser beliebten Burgundersorte aus der Pfalz. Er ergänzt das Burgunder-Portfolio von Oliver Gabel mit seiner typischen Fülle und bietet einen trockenen Weißwein von zuverlässiger Qualität.

Dieser Gutswein wird von den kalkreichen Böden rund um Herxheim am Berg geprägt. Um seine saftige, primäre Fruchtaromatik zu bewahren, erfolgt der Ausbau überwiegend im Edelstahltank. Ein geringer Teil kann im großen Holzfass ausgebaut werden, um eine harmonische Textur und einen runden Körper zu erzielen, ohne den Wein mit Holzaromen zu beschweren.

Im Glas präsentiert sich der Grauburgunder mit einer dezenten goldgelben Farbe. Das Bukett ist intensiv und fruchtig, dominiert von Aromen reifer Birne, Quitte und einem Hauch von Honigmelone. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und rund, mit einer moderaten, gut eingebundenen Säure und einer angenehmen Würze, die ihn zu einem ausgezeichneten Speisenbegleiter macht.

Der Grauburgunder Gutswein ist ein vielseitiger Wein, der ideal zu kräftigeren Salaten, Pasta mit cremigen Saucen, Kalbfleisch und Fischgerichten passt. Ein typischer, substanzreicher Pfälzer Wein für jeden Tag.

Ab-Hof-Preis

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zum Weingut

Weingut Gabel: Pfälzer Tradition und Burgunder-Fokus

Das Weingut Gabel in Herxheim am Berg ist tief in der Geschichte der Pfalz verwurzelt. Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins Jahr 1655 zurück, als der Urvater Caspar Gabel, ein Handwerker aus Tirol, sich nach dem Dreißigjährigen Krieg in der entvölkerten Region niederließ. Ein Zeugnis dieser Historie sind die teils hundertjährigen Holzfässer im Gewölbekeller, die bis heute genutzt werden.

Heute führt Oliver Gabel das Familienweingut. Nach Lehrzeiten im Burgund und in Baden setzt er seinen klaren Fokus auf die Burgundersorten, insbesondere Weißburgunder und Spätburgunder. Für ihn ist Weinbau ein ehrliches Handwerk und eine tiefe Verbundenheit mit Boden und Pflanze.

Oliver Gabel entwickelt seinen eigenen Weinstil konsequent weiter, bleibt aber handwerklichen Praktiken treu, wie der Vergärung in Holzfässern und Holzbottichen. Als Reminiszenz an die Tiroler Wurzeln der Familie wird die Rebsorte Lagrein kultiviert, eine außergewöhnliche Besonderheit in der Pfalz. Die Weine des Gutes vereinen so traditionelle Werte mit den international gesammelten Erfahrungen Oliver Gabels zu einer einzigartigen Qualität.

Analysedaten

Alkoholgehalt

12,00 % vol

Trauben und Anbau

Bio

BIO

Geschmack

trocken

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Artiklenummer

1397