2020 Fumé Sauvignon Blanc trocken

Vegan

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1615
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Inhalt: 0,75 L (26,67 €/1 L) enthält Sulfit Alkoholgehalt: 13,0 % vol.

 

Der „Fumé“ stammt immer aus unseren ältesten und besten Weinbergen, ausgewählt werden nur die feinsten und reifsten Trauben und per Hand in kleine, 20 Kilo fassende Kisten gelesen. Anschließend wurden die Trauben gemahlen und gepresst.
Durch den Holzeinfuss erhält der Wein sowohl typische Sauvignon Blanc-Noten, als auch das eindringliche Finale mit leicht rauchigen, daher der Name, Fumé-Aromen.

Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc 'Fumé' passt ganz ausgezeichnet zu vielen Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten und auch sehr gut zu Geflügel. Im Zusammenspiel mit einer gegrillten Dorade mit gebackenem Kräuterbaquette macht der Sauvignon Blanc 'Fumé' besonders Spaß.

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Oliver Zeter hat erst mit 40 seinen ersten Wein gekeltert und wusste da schon genau, was er will und kann: Sauvignon Blanc im Spannungsfeld von Alter und Neuer Welt. Er ist kein typischer Winzer, der sein Familienweingut in die nächste Generation überführen musste. Ergo er kann tun und lassen, was er will und dies bis zur Perfektion treiben.

Seine Weine sind keine Fruchtbomben, sondern Weine mit Zug und Struktur, mit ganz eigenem Charakter, die zum Essen passen, also niemals laut und vordergründig.