2020 Sweetheart Sauvignon blanc Fruchtsüß

Vegan

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1616
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Inhalt: 0,75 L (16,67 €/1 L) enthält Sulfit Alkoholgehalt: 7,5 % vol.

 

Der Sweetheart ist ein Süßwein aus spätgelesenen, sehr reifen Sauvignon Blanc-Trauben aus 3 verschiedenen Weinbergen.

Der Most wird spontan und ganz langsam vergoren, bevor die Gärung genau im richtigen Moment per Kälte abgestoppt wird. Somit erhält der Wein seine enorm fruchtige und exotische Pikanz und das rafinierte Spiel von Säure und Fruchtsüße.

Ein spannender Aperitiv oder auch ein wunderbarer Begleiter zu fruchtigen Desserts.

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Oliver Zeter hat erst mit 40 seinen ersten Wein gekeltert und wusste da schon genau, was er will und kann: Sauvignon Blanc im Spannungsfeld von Alter und Neuer Welt. Er ist kein typischer Winzer, der sein Familienweingut in die nächste Generation überführen musste. Ergo er kann tun und lassen, was er will und dies bis zur Perfektion treiben.

Seine Weine sind keine Fruchtbomben, sondern Weine mit Zug und Struktur, mit ganz eigenem Charakter, die zum Essen passen, also niemals laut und vordergründig.