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2019 Weissburgunder Flaschengärung brut
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Artikelnummer
4011
Schöne gesunde reife Weißburgunder-Traubenmit idealer Fruchtsäure, als ganze Traube gekeltert, sind die Grundlage dieses feinen Sektes. Er reifte seit Frühjahr 2017 auf der Hefe.
Charmanter Sekttyp mit dezenten Notenvon Quitten und Birnenmousse.
Am Gaumen bestechen die harmonische Struktur und der Schmelz, die sich zum feinen Mousseux und Briochearomen gesellen.
Das „Wein- und Sektgut Wilhelmshof“ liegt in der Gemeinde Siebeldingen in der Südpfalz. Im Jahre 2010 wurde der Betrieb durch Barbara Roth und Ehemann Thorsten Ochocki übernommen. Die beiden gelten als „Pioniere der neuen deutschen Sektkultur“, die die Sektherstellung nach der klassischen Flaschengärung in den 1970er Jahren begonnen hatten. Die Sektherstellung nach der klassischen Methode hatte Herbert Roth bei seiner Ausbildung in der Champagne kennengelernt - die Tochter Barbara tat es ihm nach.
Die Weinberge umfassen 18 Hektar Rebfläche, die mit Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder und sonstigen Sorten bestockt sind.
Die Weine werden naturnahe bewirtschaftet.