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Weingut Martin Waßmer - Baden Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder 2021
Ein kraftvoller und zugleich feingliedriger Grauburgunder aus der Spitzenlage Achkarrer Schlossberg im Kaiserstuhl. In der Nase reife Birne, gelber Apfel, nussige Anklänge und feine Würze. Am Gaumen dicht, cremig und mineralisch unterlegt, mit eleganter Säurestruktur und langem Nachhall. Der gekonnte Holzeinsatz verleiht Tiefe, ohne die Frische zu überdecken – ein charaktervoller Lagenwein mit Burgunder-Stilistik und Lagerpotenzial. Ein Wein mit Dicht und Länge.
zum Weingut
Seit 1997 werden eigene Weine angebaut, wobei die Familie damals schon über eigene Lagen verfügte.
Über die Jahre ist ein klarer, aber unabhängiger Stil entstanden der sich in all den Weinen in feiner Prägung wiederspiegelt. Den klaren Charakter aber liefern über 40 Jahre alte Rebstöcke und Lagen.
Alles wird umweltschonend und naturnah erwirtschaftet, von Hand gelesen und im Weinberg selektiert, so dass nur das beste Lesegut in den Keller kommt. Heute arbeiten wir mit zwei Generationen und unserem Team im Weingut und entwickeln unsere eigenen Marken.