Weingut Villa Caviciana - Latium Cassandra

Name: Cassandra
Brand: Weingut Villa Caviciana
SKU: 10153
Price: 13.500000 EUR
Availability: InStock

Eigenschaften trocken BIO

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2-3 Tage

Cassandra: Charaktervoller Bio-Rotwein-Cuvée

Der Cassandra ist ein preisgekrönter, charaktervoller Rotwein aus dem Weingut Villa Caviciana in Latium (IGT Lazio Rosso). Er verkörpert den urwüchsigen Charakter der Region am Bolsenasee und gilt als ungewöhnliche Assemblage, die in ihrer Komplexität an einen großen Wein aus Bolgheri erinnert.

Dieser Bio-Wein vereint die Kraft des Tannat mit den raffinierten Frucht- und Kräuteraromen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, oft ergänzt durch etwas Sangiovese. Die rebsortenreinen Grundweine reifen über ein Jahr in französischen Barriques, was dem Wein eine würzige, holzige und kompakte Struktur verleiht.

Im Geschmack präsentiert sich der Cassandra dicht, mit einer tiefen Gerbstoffstruktur und Aromen, die an dunklen Wald, Gewürze und komplexe Zitrusnoten erinnern. Seine Qualität wird durch Auszeichnungen wie die begehrte „Sole“ des renommierten Guida Veronelli unterstrichen.

Dieser italienische Wein ist ideal für Wildgerichte, Braten, kräftige Käsevarianten und gegrilltes Fleisch. Er ist ein Charakterwein für Liebhaber vielschichtiger Rotweine mit Lagerpotenzial.

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Villa Caviciana: Bio-Wein und Feinkost am Bolsenasee

Das Weingut Villa Caviciana ist ein herausragendes Landgut im malerischen Latium, nahe dem Bolsenasee in Italien. Seit der Gründung durch das Ehepaar Metzler im Jahr 1989 steht die Fattoria für die Verbindung von ursprünglicher Natur und modernem Wissen, was zu hochwertigen Bio-Spezialitäten führt.

Auf rund 20 Hektar Weinbergen und 34 Hektar Olivenhainen wird eine beeindruckende Palette an Weinen und Ölen erzeugt, darunter Rotweine aus Sangiovese, Merlot und Cabernet, sowie Weißweine wie Chardonnay und die autochthone Roscetto. Besonders hervorzuheben ist der Aleatico, oft in den Kollektionen vertreten, sowie die Schaumweine (Spumante). Die Bewirtschaftung erfolgt in aufwändiger Handarbeit und ist mehrfach bio-zertifiziert.

Über den italienischen Wein hinaus produziert Villa Caviciana landestypische Feinkost, insbesondere Fleischspezialitäten vom Mangalitza-Wollschwein. Diese Produkte erzielen regelmäßig Spitzenbewertungen und Auszeichnungen, was die Passion und Sorgfalt der Verantwortlichen für Qualität belegt. Die gesamte Anlage wird zudem durch Kunst und Kultur bereichert.

Trauben und Anbau

Bio

BIO

Geschmack

trocken

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Artiklenummer

10153