Weingut Dambach - Pfalz Chardonnay & Weissburgunder vom Kalk 2024

Chardonnay & Weißburgunder vom Kalk: Mineralische Eleganz

Die Cuvée Chardonnay & Weißburgunder vom Kalk des Weinguts Dambach ist ein herausragender Ausdruck des Terroirs der Pfalz. Dieser trockene Weißwein vereint die opulente Fülle des Chardonnays mit der feingliedrigen Eleganz des Weißburgunders, wobei die gemeinsame Basis in den kalkhaltigen Böden von Bad Dürkheim und Großkarlbach liegt.

Die kalkgeprägten Lagen – oft in der Mittelhaardt – sind entscheidend für die Qualität dieses Weines, da sie den Rebstöcken eine präzise, kühle Mineralität und eine straffe Struktur verleihen. Die Winzer bauen diesen Wein in der Regel teilweise im Edelstahltank und teilweise in gebrauchten Holzfässern (Tonneau) auf der Feinhefe aus, um Komplexität und Cremigkeit zu erzeugen.

Im Glas zeigt sich die Cuvée hellgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig: Es verbindet die nussigen Noten des Weißburgunders mit der exotischen Frucht des Chardonnays (Birne, Mirabelle), unterlegt mit einer feinen salzigen Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll, saftig und zugleich elegant, mit einer harmonischen Säure und einem langen, würzigen Abgang.

Dieser deutsche Spitzenwein ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Fischgerichten, hellem Fleisch, Pilzrisotto oder Käseplatten. Er vereint das Beste aus den Burgundersorten des Weinguts Dambach.