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Weingut Martin Waßmer - Baden Dottinger Castelberg Grauburgunder GC
Eigenschaften
trocken
Lieferzeit
2-3 Tage
Suchen Sie einen Grauburgunder Grand Cru? Der Dottinger Castellberg Grauer Burgunder GC (Grand Cru Stil) von Martin Waßmer ist ein monumentaler Premium-Wein, der die Kalkböden des Castellbergs in unvergleichlicher Dichte widerspiegelt. Dieser Top-Grauburgunder setzt Maßstäbe in Deutschland.
In der Nase ist der Wein klar und enorm komplex: Er entfaltet feine Aromen von saftiger Williamsbirne und gebackenem Apfel, ergänzt durch dezente Honignoten, nussige Akzente von Haselnuss und einem Hauch milder Gewürze.
Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frucht und beeindruckender Struktur. Feine Röstaromen aus dem Holzausbau sind perfekt integriert. Gepaart mit einer feinen Säure und einem cremigen Schmelz, zeigt dieser Martin Waßmer Wein eine große Fülle und Tiefe. Ein gastronomischer Begleiter erster Güte. Bestellen Sie diesen exklusiven Grauburgunder GC online!
Für deutsche Weine zahlen Sie bei uns den gleichen Preis, den Sie auch vor Ort im Weingut bezahlen.
zum Weingut
Das Weingut Martin Waßmer in Staufen im Breisgau gilt als einer der kompromisslosesten Erzeuger von Spitzenburgundern in Deutschland. Martin Waßmer, bekannt als der „Burgunder-Spezialist“, hat sich der komplexen Vinifikation im Stil großer Burgunderhäuser verschrieben.
Die Philosophie des Hauses fokussiert sich auf höchste Qualität und die Arbeit im Weinberg. Die besten Lagen – wie der Staufener Schlossberg und der Dottinger Castellberg – profitieren von kalkreichen Böden und dem milden Klima im Markgräflerland und am Kaiserstuhl. Waßmer setzt auf geringe Erträge und selektive Handlese, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten.
Im Keller dominieren traditionelle Methoden: Langsame, schonende Verarbeitung und der Ausbau in kleinen, französischen Barriques – oft über lange Zeit. Ob Weißburgunder, Grauburgunder oder der hochbegehrte Spätburgunder, jeder Martin Waßmer Wein zeichnet sich durch Dichte, Struktur und großes Lagerpotenzial aus. Top-Weine aus Baden kaufen Sie hier.
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
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Artiklenummer
1307