Weingut Ackermann - Pfalz Sauvignon Blanc "Glühwürmchen" 2024

Sauvignon Blanc Glühwürmchen – Der BIO-Sauvignon mit Pfälzer Frische

Der Sauvignon Blanc Glühwürmchen des Weinguts Ackermann aus Ilbesheim ist ein lebendiger Beweis für die biodiverse und nachhaltige Arbeitsweise der Biowinzer in der Pfalz. Der Name "Glühwürmchen" symbolisiert die Vitalität des intakten Ökosystems in den Weinbergen – eine Metapher für die ökologische Qualität (DE-ÖKO-022) dieses besonderen Weines.

Die Weinberge in denen unsere Sauvignon Blanc Trauben für den „Glühwürmchen“ reifen, werden immer in mehreren Durchgängen gelesen um unterschiedliche Reifestadien zu erhalten.

Ein kleiner Teil wird früh gelesen: Diese Trauben sind verantwortlich für die typischen "grünen" Aromen im Wein wie Stachelbeere, grüne Paprika und grüner Apfel, Limette und ein Duft nach frisch gemähten Brennnesseln.

Der zweite größere Teil wird spät gelesen. Diese Trauben bringen den Schmelz, die Exotik sowie Weichheit und den langen Nachhall in den Wein. Durch den großen Anteil an spätgelesenen Trauben gelingt es uns außerdem Sauvignon Blanc Weine zu erzeugen die viele Jahre Reifepotential mitbringen.

Im Glas präsentiert sich dieser BIO-Sauvignon Blanc mit einer einnehmenden, sortentypischen Aromatik. Freuen Sie sich auf intensive Noten von Stachelbeere, grünem Apfel und frischer Zitrusfrucht, unterlegt mit dem subtilen Duft von Cassis.

Dank seiner knackigen, aber harmonisch eingebundenen Säurestruktur ist der Glühwürmchen ein idealer Aperitif sowie ein hervorragender Speisenbegleiter zu leichten Gerichten, Fisch oder Ziegenkäse. Er verkörpert die pure, unverfälschte Terroir-Frische, die nur nachhaltiger Weinbau ermöglicht.

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