Weingut Gabel - Pfalz Spätburgunder Gutswein 2022

Spätburgunder Gutswein: Klassische Eleganz in Rot

Der Spätburgunder Gutswein des Weinguts Gabel ist der klassische Einstieg in die Rotweinkollektion von Oliver Gabel. Dieser trockene Rotwein aus Herxheim am Berg in der Pfalz zeigt, dass auch ein Gutswein die sortentypische Finesse des Spätburgunders und eine bemerkenswerte Qualität aufweisen kann.

Dieser Wein stammt von Parzellen mit den kalkreichen Böden der Region, die ideal für elegante Burgundersorten sind. Der Ausbau erfolgt in der Regel im großen, traditionellen Holzfass (Stück- oder Doppelstückfass) oder in gebrauchten Barriques. Dies ermöglicht eine sanfte Reifung, die die Tannine abrundet und die Struktur verbessert, ohne die primäre Frucht zu überdecken.

Im Glas zeigt sich der Spätburgunder Gutswein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bukett ist charmant und fruchtbetont, mit klaren Noten von roter Kirsche, Himbeere und einem subtilen erdigen Anklang. Am Gaumen ist er weich, geschmeidig und harmonisch, mit feinen, integrierten Tanninen und einer belebenden Säure, die den Wein frisch hält.

Dieser deutsche Wein ist ein vielseitiger Begleiter der leichten bis mittleren Küche. Er passt ausgezeichnet zu Geflügel, Pasta mit Fleischragout, deftigen Vesperplatten oder leicht gekühlt zu Lachs. Ein feingliedriger, zugänglicher Spätburgunder.