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Weingut Gabel - Pfalz Weißburgunder Gutswein 2024
Eigenschaften
trocken
BIO
Lieferzeit
2-3 Tage
Weißburgunder Gutswein: Der feingliedrige Pfälzer
Der Weißburgunder Gutswein des Weinguts Gabel ist der elegante Einstieg in die Burgunderwelt von Oliver Gabel. Dieser trockene Weißwein verkörpert die Handschrift des Gutes in Herxheim am Berg und bietet puren, sortentypischen Genuss zu einem zugänglichen Preis.
Dieser Gutswein stammt von verschiedenen Parzellen in der Pfalz und profitiert von den kalkhaltigen Böden der Region. Er wird bewusst reduktiv und frisch ausgebaut, meist im Edelstahltank, um die feingliedrige Aromatik und die lebendige Säure des Weißburgunders zu erhalten. Die Vinifikation unterstreicht das Bekenntnis zu ehrlichem Handwerk und Klarheit.
Im Glas zeigt sich der Weißburgunder hell und brillant. Das Bukett ist zart und delikat, mit Noten von grünem Apfel, junger Birne, Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von Nuss. Am Gaumen ist er saftig, leichtfüßig und harmonisch, mit einer feinen Mineralität, die für Qualität und die kalkgeprägten Böden spricht.
Dieser Wein ist ein perfekter Alltagsbegleiter, ideal zu Spargelgerichten, leichten Salaten, hellem Geflügel, Fisch oder als erfrischender Aperitif. Ein typischer, finessenreicher Pfälzer Weißburgunder.
Für deutsche Weine zahlen Sie bei uns den gleichen Preis, den Sie auch vor Ort im Weingut bezahlen.
zum Weingut
Weingut Gabel: Pfälzer Tradition und Burgunder-Fokus
Das Weingut Gabel in Herxheim am Berg ist tief in der Geschichte der Pfalz verwurzelt. Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins Jahr 1655 zurück, als der Urvater Caspar Gabel, ein Handwerker aus Tirol, sich nach dem Dreißigjährigen Krieg in der entvölkerten Region niederließ. Ein Zeugnis dieser Historie sind die teils hundertjährigen Holzfässer im Gewölbekeller, die bis heute genutzt werden.
Heute führt Oliver Gabel das Familienweingut. Nach Lehrzeiten im Burgund und in Baden setzt er seinen klaren Fokus auf die Burgundersorten, insbesondere Weißburgunder und Spätburgunder. Für ihn ist Weinbau ein ehrliches Handwerk und eine tiefe Verbundenheit mit Boden und Pflanze.
Oliver Gabel entwickelt seinen eigenen Weinstil konsequent weiter, bleibt aber handwerklichen Praktiken treu, wie der Vergärung in Holzfässern und Holzbottichen. Als Reminiszenz an die Tiroler Wurzeln der Familie wird die Rebsorte Lagrein kultiviert, eine außergewöhnliche Besonderheit in der Pfalz. Die Weine des Gutes vereinen so traditionelle Werte mit den international gesammelten Erfahrungen Oliver Gabels zu einer einzigartigen Qualität.
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,00 % vol
Trauben und Anbau
Bio
BIO
Geschmack
trocken
WEITERES
Artiklenummer
1396