Das Weingut Oliver Gabel in Herxheim am Berg blickt auf eine beeindruckende Tradition zurück, die bis ins Jahr 1655 reicht. Inzwischen führt Oliver Gabel das Familienweingut in der 13. Generation. Mit einem starken Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit hat er den Betrieb in die Moderne geführt und auf biologischen Weinbau umgestellt.
Oliver Gabel hat sich auf Burgundersorten und Riesling spezialisiert, baut aber auch besondere Rebsorten wie den Südtiroler Lagrein an, als Hommage an die Wurzeln der Familie. Seine Weine zeichnen sich durch Eleganz, Komplexität und die präzise Abbildung des Kalkstein-Terroirs der Pfalz aus. Viele der Weine reifen in bis zu 100 Jahre alten Holzfässern. Zahlreiche Auszeichnungen in renommierten Weinführern unterstreichen die hohe Qualität und den modernen Stil des Weinguts.